[광주 쌍촌동] 쫄깃하고 맛있는 족발야시장

부드럽고 맛있는 족발 야시장

 

주소: 광주 서구 상일로 58 1층 전화번호: 0504-2015-3989 영업시간: 매일 14:00 - 01:00 포장, 배달 가능

저녁 늦게 배가 슬슬 고파져

족발과 보쌈이 먹고 싶어 방문하게 된 족발 야시장입니다.

 

1. 가게 입구

오픈한 지 오래되지 않은 것 같은 입구였습니다.

 

가게가 생각했던 것보다 커서 좋았고

서울 쪽에서 유행하여

광주에도 입점되고 있는 프랜차이즈 식당 같았습니다.

 

2. 메뉴

 

메인 메뉴로는

족발(뒷발/앞발), 불족발, 미니족발, 보쌈, 냉채족발 그리고 족발 보쌈 세트가 있었습니다.

 

사이드 메뉴로

쟁반막국수, 쟁반 쫄면, 춘천 물막국수, 반반 막국수, 황태탕, 해물순두부, 옛날 편육이 있었습니다.

 

누룽지와 주먹밥도 있어 

족발 보쌈과 함께 먹을 수 있겠습니다.

 

 

3. 족발 보쌈세트 + 밑반찬

들어가서 주문을 하면 야채와 함께 밑반찬을 먼저 세팅해주십니다.

쌈장, 새우젓, 보쌈김치, 물김치, 부추무침, 무말랭이가 나옵니다.

 

그리고 옆쪽에 셀프바가 있습니다.

마늘, 쌈장, 초장, 무말랭이와 함께 불족 소스가 비치되어 있습니다.

 

불족 소스와 초장이 필요하거나 부족한 반찬이 있다면 가져다 먹으면 됩니다.

 

보쌈김치는 7,000원의 추가 금액으로 이용할 수 있었습니다.

 

밑반찬이 궁금하여 메인 메뉴가 나오기 전에 먹어 보았습니다.

 

보쌈김치는 너무 맛이 없었습니다.

보쌈김치와 함께 먹는 것을 좋아하는데 

특이한 향이 나며 처음 먹어보는 김치 맛이어서 당황스러웠습니다.

 

하지만 무말랭이가 달고 식감이 좋아 맛있었습니다.

 

 

메인 메뉴인 족발 보쌈 세트가 나왔습니다.

중 45,000원

 

양이 많아 보이지는 않지만 배가 고프기도 했고

야식으로 먹고 싶었던 메뉴였기 때문에 먹음직스러워 보였습니다.

 

콜라겐 부분과 살코기가 적당하게 이루어져 있습니다.

 

한 입 먹었는데 생각보다 더 쫄깃하고 부드러웠습니다.

밖에서 족발을 사 먹으면 간이 너무 세서 짜다고 느끼는 경우가 많았는데

간이 세지 않이 제 입에는 적당하여 좋았습니다.

 

족발 껍데기는 콜라겐이라고 

피부미용에 좋다고 생각하면서 맛있게 먹었습니다.

 

먹다 보니 소주가 한 잔 마시고 싶어 함께 마시게 되었습니다.

 

함께 먹으니 더 맛있는 것 같습니다.

 

첫 입으로 보쌈을 먹었습니다.

보쌈김치와 무말랭이의 조합으로 먹었는데 

맛없는 김치 때문에 후회하였습니다.

 

부드럽고 담백하여 먹기 좋았습니다.

 

하지만 부추무침과 무말랭이의 조합으로 먹으니 맛있었습니다.

 

불족 소스입니다.

살짝 먹어봤는데 매운 소스답게 매운맛이 확 납니다.

 

매운 족발을 좋아하지만

불족으로 먹기 부담스러운 분들에겐 초장 대신 찍어 먹으면 좋을 것 같습니다.

 

저는 매운 것을 잘 먹지 못하기 때문에 살짝 올려서 먹어봤습니다.

버무리지 않고 조금만 올리니 제 입 맛에는 먹기 더 좋았습니다.

야채와 함께 먹어도 맛있습니다.

고추는 많이 매워서 먹어보고 넣는 것이 좋겠습니다.

 

부추도 맛있어서 족발과 아주 잘 어울리는 것 같습니다.

 

새우젓은 보쌈과 함께 먹어야겠지만 족발에 살짝 올려 먹었더니

간이 더해져 짭짤해졌습니다.

 

배고파서 빨리 먹다가 소주를 시켜 함께 먹었더니

먹는 속도가 느려져

족발과 보쌈이 식자 보쌈은 괜찮았는데

족발은 콜라겐, 비개 부분이 많이 딱딱해져서 손이 안 갔습니다.

 

에어컨을 엄청 시원하게 틀어놔서 춥다고 느낄 정도여서

빨리 식은 건지 모르겠습니다.

 

따뜻할 때 식기 전에 먹는다면 아주 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다.